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Gastronomie

Artikel zu Kochkunst, regionalen Weinen und Gastronomie allgemein

German Bordils: Kunst und Olivenöl

Im November fand in der Finca Heredad del Campillo eine gastronomische Veranstaltung rund um das Olivenöl von German Bodils statt.

Jávea zeigt das gastronomische Potential des Mittelmeeres

In Jávea findet zum 5. Mal die Messe „Xàbia al Plat Mariner“ statt, eine exzellente Ausstellung der Auswahl an Fisch und Meeresfrüchten der Costa Blanca.

Wenn sich das Design mit an den Tisch setzt

„Tapas“ ist eine Ausstellung von verschiedenen Objekten die die Verbindung zwischen Design und Gastronomie deutlich machen, im Centro del Carmen in Valencia.

Dacosta-Porcelanosa, Bündnis zugunsten der Kreativität

Der valencianische Chefkoch Quique Dacosta arbeitet erneut mit Porcelanosa zusammen und sie erschaffen das Studio de Creatividad, einem Raum für die gastronomische Forschungun.

Der perfekte Bissen: Design und Gastronomie

Plakat von der Ausstellung „Diseño al plato”

In der Ausstellung „Diseño al plato” (Design auf dem Teller) werden herausragende Arbeiten von verschiedenen Grafik- und Industriedesignern der ADCV gezeigt.

Chinesische Familien feiern das Mondfest

Mondkuchen

Auf einer kleinen Reise in die chinesische Vergangenheit, widmen wir uns den Ursprüngen des chinesischen Mondfestes.

Sechzig Restaurants präsentieren das Beste der valencianischen Gastronomie

Degustationsteller

Dank einer in 2009 ins Leben gerufenen Iniatiative des Turismo Valencia, bieten einige von Valencias besten Restaurants attraktive Menüs zu einem mehr als erschwinglichen Preis an. Die „Valencia Cuina Oberta-Restaurant Week“, wie diese bekannte Initiative bezeichnet wird, findet dieses Jahr vom 20. bis 29. Juni statt. Gäste, die auf der Internetseite reservieren, erhalten edle Menüs für 20 Euro (Mittagessen) oder 30 Euro (Abendessen).

Casa Manolo gewann beim Kochwettbewerb Cocina Creativa de Gamba Roja in Dénia

Internationaler Wettbewerb für Kreative Küche, Dénia

Manuel Alonso, der Küchenchef des Restaurants Casa Manolo, in Daimús, hat sich vor einigen Tagen beim Finale der 3. Ausgabe des Cocina Creativa de Gamba Roja de Dénia, einem Kochwettbewerb für kreative Küche mit roten Garnelen, durchgesetzt, der vom Amt für Tourismus des Stadtrats von Dénia organisiert wurde.

Das fantastische Restaurant Alborada wurde erneut mit einem Michelin Stern für 2014 ausgezeichnet

Restaurante Alborada

Die Stadt A Coruña strotzt nur so vor beliebten, authentischen, traditionellen und aufstrebenden Restaurants. Es gibt jedoch eines, das beständig die Umfragen anführt und nie enttäuscht, das renommierte Alborada, das nun schon das vierte Jahr in Folge mit dem begehrten Michelin Stern ausgezeichnet wurde.

Galizische Küche – perfektes Essen für den Winter!

Lammkeule

Wir haben in den letzten Jahren eine Menge über die Vielfalt der baskischen Küche gehört, aber Galizien ist mindestens genau so gesegnet mit einer Fülle an herrlichen Zutaten, welche die Basis einer ehrlichen aber köstlichen kulinarischen Tradition bilden. Vom tief blauen Wasser der Küste kommt der feinste Fisch Europas, von den felsigen Klippen und den Küstenlagunen der deliziöse Krebs und vom saftigen Grün der Weiden, Wälder und Felder kommen die erstklassigen Milchprodukte, Fleisch, Gemüse, Brot und Pilze.

Galizische Entenmuscheln

Entenmuscheln

Jeder der diese köstlichen Delikatessen noch nicht probiert hat, würde wahrscheinlich einen großen Bogen um sie machen, wenn er auf einem galizischen Fischmarkt auf sie stößt. Aber obwohl percebes oftmals als ungewöhnlich aussehend bezeichnet werden, ist bekannt, dass Meeresfrüchte Liebhabern beim Gedanken daran das Wasser im Mund zusammenläuft. Kenner sagen, dass sie einen süßen Hummergeschmack haben und normalerweise gekocht und heiß serviert werden, dabei darf ein Gläschen, oder zwei, des galizischen Albariño natürlich nicht fehlen.

Die Geschichte des Estrella Galicia Biers

Estrella Galicia spanisches Bier

Estrella Galicia spanisches BierDublin hat sein Guinness, Granada das Alhambra Bier, Sevilla Cruzcampo und Málaga brauen ihr Victoria Bier, aber hier in Galizien, werden Sie an jeder Ecke auf das schmackhafte Getränk namens Estrella Galicia (Galizischer Stern) stoßen. Das helle Bier wird in Bars in ganz Spanien ausgeschenkt und auch in ausländische Märkte, wie der Schweiz, Deutschland , Großbritannien, Portugal, Brasilien, Mexiko und den USA exportiert. Tatsächlich übersteigt die jährliche Produktion mittlerweile 100 Millionen Liter!

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