Restaurante AlboradaDie Stadt A Coruña strotzt nur so vor beliebten, authentischen, traditionellen und aufstrebenden Restaurants. Es gibt jedoch eines, das beständig die Umfragen anführt und nie enttäuscht, das renommierte Alborada, das nun schon das vierte Jahr in Folge mit dem begehrten Michelin Stern ausgezeichnet wurde.

Die Fassade dieses Restaurants am Meer ist modern und stylish, mit einem cleveren und anspruchsvollen Dekor, das im Inneren fortgeführt wird, indes der originale Charme und Karakter des Gebäudes beibehalten wurde. Die Steintragebalken liegen frei und zeigen die bejahrten und rustikalen Ziegelsteine. Die originalen hohen Decken mit dem geweißten Mauerwerk sind mit poliertem, glänzenden Glas nebeneinandergestellt, hinter dem sich der weitläufige Weinkeller und die hochmoderne Küche, mit verchromten Armaturen und moderner Beleuchtung, befinden. Diese Kombination ist perfekt abgestimmt und reflektiert sehr stark die Vielseitigkeit des Menüs und des modernen, jedoch authentischen kulinarischen Erlebnisses.

Alborada hat ein einzigartiges Menü oder “Menüs“, da insgesamt drei Speisekarten angeboten werden. Land, Meer und Klassich. (Terra, Mar und Clasico). Die Fisch- und Meeresfrüchtekarte ist sehr begehrt, angesichts der Lage A Coruñas und der Fülle an frischem Fisch und Meeresfrüchten, die hier erhältlich ist, wobei die anderen Beiden auch sehr geschätzt sind und nicht übersehen werden sollten. Alle Zutaten kommen aus der Region und jedes Gericht wird mit frischen Zutaten der Saison zubereitet, somit verändert sich die Karte das ganze Jahr über, in Hinblick auf die Jahreszeit und die besten Produkte, die erhältlich sind.

Michelin Stern Restaurant in A CoruñaDie Gerichte werden sorgfältig vorbereitet und herrlich präsentiert, und obwohl die Portionen eher zierlich ausfallen, ist jeder Bissen ein wahres Geschmackserlebnis. Der Ausdruck „Qualität statt Quantität“ trifft bei Alborada sicherlich zu und das Ethos des Restaurants ist offensichtlich – köstliches, natürliches Essen, mit regional erzeugten Produkten – in genau der richtigen Menge um jeden Bissen genießen und schätzen zu können.

Es ist also keine Überraschung, dass dieses Restaurant erneut vom Michelin Führer anerkannt wurde, da es Jahr für Jahr unvergleichliche Maßstäbe setzt. Wenn es also in A Coruña einen Ort von unfraglicher Qualität, unvergleichlichem Geschmack, einer breiten Auswahl an Wein und einwandfreiem Service gibt, den man unbedingt besuchen sollte, dann ist das Alborada.